Die Rezepte des Konsortiums
SOMMERSALAT MIT TALEGGIO G.U.
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- Schwierigkeit: Leicht
- Vorbereitungszeit: 20 minuten
- Portion: für 4 Personen
ZUTATEN
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- Feldsalat 250 g
- Grüne Bohnen 100 g
- Taleggio g.U. 150 g
- Tomaten 2
- Ananas 4 Scheiben
- Ingwer 1 stückchen
- Salz n.B.
- Pfeffer n.B.
- Natives Olivenöl extra n.B.
ANLEITUNG
- Den gewaschenen, abgetupften Feldsalat in eine große Schüssel geben.
- Die Enden der grünen Bohnen abschneiden, in kochendem Wasser 3 – 4 Minuten blanchieren und zur Seite legen.
- Inzwischen den Taleggio g.U. und die Ananas würfelig und die Tomaten in Scheiben schneiden.
- Die angebratenen grünen Bohnen, den gewürfelten Taleggio-Käse und die Tomatenscheiben zum Baldrian geben.
- Mit Öl, Salz und Pfeffer würzen, mit frischem geriebenen Ingwer bestreuen und mit den Ananaswürfeln garnieren.