Lors de l'Assemblée annuelle des Associés du Consortium, qui s'est tenue à Milan le 15 mai, le président a présenté les données de l'année venant de se terminer. En ce qui concerne le Taleggio exporté, la tendance positive des années précédentes s'est maintenue, avec une augmentation de + 8,8% par rapport à 2017, résultant ainsi l'année ayant connu la plus forte hausse des exportations de Taleggio.
En outre, nous signalons que l'analyse des données a révélé que les exportations (2.200 tonnes) représentent 25% de la production totale (8.800 tonnes). Les principaux marchés étrangers sont l'Allemagne, la France et les États-Unis.
La production demeure stable par rapport aux quantités des années précédentes.