Friggete le melanzane nell’olio caldo. Sgocciolatele bene, salatele appena e conservatele a parte.
In una casseruola appassite nell’olio la cipolla con l'aglio. Unite i pelati, aromatizzate con il basilico spezzettato e salate. Cuocete il sugo per 15/20 minuti.
Cubettate il Taleggio DOP. Ungete una pirofila da forno e disponetevi un primo strato di melanzane, ricopritele con un velo di salsa di pomodoro e cospargete con il Taleggio DOP.
Cubettate il Quartirolo Lombardo DOP. Sovrapponete un altro strato di melanzane, pomodoro, poi Quartirolo Lombardo DOP.
Procedete analogamente fino ad esaurire gli ingredienti. Infornate a 190° per circa 30 minuti. Sfornate, decorate con basilico e servite.
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Friggete le melanzane nell’olio caldo. Sgocciolatele bene, salatele appena e conservatele a parte.
In una casseruola appassite nell’olio la cipolla con l'aglio. Unite i pelati, aromatizzate con il basilico spezzettato e salate. Cuocete il sugo per 15/20 minuti.
Cubettate il Taleggio DOP. Ungete una pirofila da forno e disponetevi un primo strato di melanzane, ricopritele con un velo di salsa di pomodoro e cospargete con il Taleggio DOP.
Cubettate il Quartirolo Lombardo DOP. Sovrapponete un altro strato di melanzane, pomodoro, poi Quartirolo Lombardo DOP.
Procedete analogamente fino ad esaurire gli ingredienti. Infornate a 190° per circa 30 minuti. Sfornate, decorate con basilico e servite.