Die Rezepte des Konsortiums
ORECCHIETTE MIT BROCCOLI UND TALEGGIO G.U.
Der Taleggio g.U macht einen Ausflug nach Apulien, um die Orecchiette zu treffen... und der Broccoli schaut zu.
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- Schwierigkeit: Leicht
- Vorbereitungszeit: 10 minuten
- Kochzeit: 10 minuten
- Portion: für 4 Personen
ZUTATEN
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- Frische Orecchiette 400 g
- Taleggio g.U. 250 g
- Broccoli-Röschen 250 g
- Chilischote in Ringen 1
- Gehackte Knoblauchzehe 1
- Natives Olivenöl extra n.B.
- Salz n.B.
ANLEITUNG
- Den Taleggio g.U. in Würfel schneiden.
- 5 EL Öl mit dem Knoblauch und den Chilischotenringen in eine Pfanne geben.
- Orecchiette und Broccoli 10 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.
- Die Orecchiette mit den Broccoli abgießen und in der Pfanne mit dem Öl schwenken.
- Taleggio g.U. hinzufügen, umrühren und servieren.