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MILHOJAS DE VERDURAS CON TALEGGIO D.O.P. DERRETIDO

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  • Dificultad: Facíl
  • Tiempo de preparación: 50 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Cantidades: para 4 personas

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, acceder el horno a 180°, limpiar los pimientos y colocarlos cortados por la mitad en una bandeja de horno. Hornear sin condimento durante 15/20 minutos. Cuando este tiempo transcurra, sacarlos del horno y meterlos en una bolsa resistente al calor dejándolos enfriar algunos minutos. Pelarlos, ahora fácilmente, y apartar.
  2. Mientras tanto, cortar en rodajas de medio centímetro tanto los calabacines como la berenjena, cocinarlos a la plancha y apartar.
  3. Cortar en rodajas también la patata hervida y los tomates.
  4. Recordar que antes de la composición del plato cada verdura debe ser condimentada con sal y pimienta.
  5. Para componer el plato, poner una rodaja de calabacín en un molde usar y tirar, una rodaja de berenjena, un trozó de pimiento, 2 trozos de Taleggio D.O.P., una rodaja de patata y repetir una vez.
  6. Para terminar, poner una rodaja de tomate espolvoreando con un poco de pan rallado y hornear a 190° durante 15 minutos.
  7. Cuando se haya formado una ligera capa dura en la superficie, sacar el molde del horno y desmoldar el contenido en un plato. Adornar con hojas de albahaca y pimienta en polvo.