Las recetas del Consorzio
TRIÁNGULOS DE HOJALDRE AL HORNO
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- Dificultad: Facíl
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Cantidades: para 4 personas
Ingredientes
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- Taleggio D.O.P. 200 g
- Pasta de hojaldre 2 rollos rectangulares
- Pera 1 grande o 2 pequeñas
- Yema de huevo 1
Preparación
- Para obtener 8 triángulos de hojaldre es necesario un rollo de pasta dividido en 8 cuadrados iguales.
- Cortar el Taleggio DOP en 16 tacos. Limpiar la pera, privarla de las semillas y cortarla también en 16 tacos.
- Colocar dos tacos de Taleggio DOP y dos de pera en el centro de cada cuadrado de hojaldre y cerrarlo formando un triángulo.
- Extender en la superficie de los triángulos cerrados yema de huevo batida con un pincel y hornear durante 15 minutos aproximadamente, hasta que se hayan hinchado y dorado.