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ENSALADA DE VERANO DE TALEGGIO D.O.P.
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- Dificultad: Facíl
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Cantidades: para 4 personas
Ingredientes
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- Canónigos 250 g
- Judías verdes 100 g
- Taleggio D.O.P. 150 g
- Tomate en rama 2
- Piña 4 rodajas
- Jengibre 1 trozo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra al gusto
Preparación
- Lavar y secar los canónigos eliminando el agua y meterlos en un bol con la capacidad suficiente.
- Cortar las puntas de las judías verdes y escaldarlas en agua hirviendo durante 3/4 minutos y apartar.
- Mientras tanto cortar el Taleggio D.O.P. y la piña en tacos y el tomate en rodajas.
- Ahora solo tenemos que componer el plato añadiendo a los canónigos, las judías verdes escaldadas, el Taleggio D.O.P. en tacos y el tomate en rodajas.
- Aliñar con aceite, sal y pimienta y para terminar añadir jengibre rallado y los tacos de piña.