Les recettes du Consortium
COQUILLES SAINT-JACQUES AVEC FONDUE DE TALEGGIO AOP
Faisons-le ensemble, cela prend 20 minutes!
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 8 minutes
- Portion: pour 4 personnes
Ingrédients
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- Coquilles Saint-Jacques 6
- Crème fraîche 60 g
- Taleggio A.O.P. 180 g
- Gressins broyés 30 g
- Ciboulette à discrétion
- Huile d’olive vierge extra à discrétion
Instructions
- Coupez le Taleggio AOP en dés.
- Versez la crème fraîche dans une casserole, ajoutez le taleggio AOP et la ciboulette.
- Laissez reposer 30 minutes.
- Faites fondre sur le feu très doux.
- Lavez les coquilles et leurs noix.
- Mettez les noix dans les coquilles, huilez, versez la fondue et recouvrez de gressins broyés.
- Passez au four à 200° pendant environ 8 minutes.
- Retirez du four et décorez avec la ciboulette hachée.